enkel sommar-pasta

Här är det varmt idag, väldigt varmt och soligt. Sån’t där väder som alla svenskar drömmer om till midsommar men som sällan slår in. Lady-baby och jag var hungriga trots värmen. Så till lunch gjorde jag en somrig enkel pasta. Så här:

Jag väger alltid min pasta (och ris med för den delen). Larvigt? Nä, jag vet ju hur mycket jag äter och då blir det ju aldrig några släng-rester. Ekologiskt skulle jag kalla det.


Jag skar bitar av några soltorkade tomater som legat i blöt, en mozzarella, rostade solros- och pumpafrön med pinjenötter (i en upphettad kastrull, snabbt, utan varken olja eller smör).

Lite olivolja och riven parmesan på det.

Blanda allt och njut.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s